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Disponibles 180 especies de pescados y mariscos por Cuaresma

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Vincent

MÉXICO, D.F., marzo 14 (EL UNIVERSAL).- Durante la presente Cuaresma, en el país están disponibles alrededor de 180 especies de pescados y mariscos de temporada y alto valor nutritivo, que en su mayoría se pueden adquirir a precios accesibles en mercados y centrales de abasto y distribución, dijo el comisionado nacional de Acuacultura y Pesca, Mario Aguilar Sánchez.

El titular de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca) agregó que los pescados y mariscos que producen los litorales y centros acuícolas mexicanos son una de las mejores alternativas para tener una alimentación sana y económica.

Tras visitar distintos puntos de venta del país, el funcionario dijo que el costo promedio del pescado jurel es de 14 a 18 pesos; palometa, 30; lisa, 20 a 22; gurrubata, 18 a 25; rubia, 30; curvina, 26-30; atún bonito, 25; ronco, 26; mojarra de mar, 30 a 35; besugo, 40; mojarra rayada, 46; pechuga, 45; sargo, 48; mojarra, 58, y jaiba, 55, entre otros.

El sabor de la mayoría de estos alimentos es igual de exquisito que pescados más caros, y sus propiedades nutrimentales incluyen un elevado contenido de ácidos...

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