'Al molcajete no lo sustituyó la licuadora'
TOLUCA, Méx., mayo 12 (EL UNIVERSAL).- En San Andrés Cuexcontitlán al menos 20 familias se dedican a la elaboración de molcajetes y metates de piedra volcánica o de cantera, y aunque cada vez menos hombres se quieren dedicar a esta actividad porque las expectativas de vida son distintas, sigue siendo un utensilio que la gente consume y su venta da para vivir, dicen los productores.
José Guadalupe Hernández aprendió a trabajar la piedra desde niño. Su padre y su abuelo, incluso generaciones más antiguas, le enseñaron a moldear estos utensilios. José, de 35 años, sostiene económicamente a sus tres hijos y su esposa sólo de dar forma a los metates, tejolotes ?que es la piedra con se muele? y metlapiles, una especie de rodillo de piedra.
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